Health Benefits of Omega-3: What is Omega 3 deficiency, what is Omega 3 fatty acid, benefits of Omega 3, source of Omega 3,
ओमेगा-3 फैटी एसिड एक प्रकार का पोषक तत्व है जो हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह विशेष रूप से तैलीय मछलियों, अंडों, और अंडे के तेल, चिया बीज, लिनसीड, और अलगाइनिक एसिड के तेल में पाया जाता है।
ओमेगा-3 फैटी एसिड को सरल शब्दों में क्या समझाया गया है?
ओमेगा-3 फैटी एसिड (ओमेगा-3एस) पॉलीअनसेचुरेटेड वसा हैं जो आपके शरीर में महत्वपूर्ण कार्य करते हैं। आपका शरीर जीवित रहने के लिए आवश्यक ओमेगा-3 की मात्रा का उत्पादन नहीं कर पाता है। तो, ओमेगा-3 फैटी एसिड आवश्यक पोषक तत्व हैं, जिसका अर्थ है कि आपको उन्हें अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से प्राप्त करना होगा।
फैटी एसिड क्या हैं?
फैटी एसिड के दो मुख्य प्रकार संतृप्त वसा और असंतृप्त वसा हैं। असंतृप्त वसा आगे चलकर पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और मोनोअनसेचुरेटेड वसा में टूट जाती है। ये वे शब्द हैं जिन्हें आप आमतौर पर पोषण लेबल पर देखते हैं।
फैटी एसिड कार्बन, ऑक्सीजन और हाइड्रोजन परमाणुओं से बने श्रृंखला जैसे रासायनिक अणु होते हैं। कार्बन परमाणु श्रृंखला की रीढ़ बनाते हैं, ऑक्सीजन और हाइड्रोजन परमाणु उपलब्ध स्लॉट पर टिके रहते हैं।
संतृप्त वसा में अब कोई खुला स्थान नहीं है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा में एक खुला स्लॉट होता है। पॉलीअनसैचुरेटेड वसा में एक से अधिक खुले स्लॉट होते हैं।
संतृप्त वसा को कभी-कभी “खराब” या “अस्वस्थ” वसा के रूप में जाना जाता है क्योंकि वे हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी कुछ बीमारियों के खतरे को बढ़ाते हैं । असंतृप्त वसा (पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसेचुरेटेड) को “अच्छा” या “स्वस्थ” वसा माना जाता है क्योंकि कम मात्रा में उपयोग किए जाने पर वे आपके हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के एक रूप के रूप में ओमेगा-3 आपके आहार में संतृप्त वसा के स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं।
ओमेगा-3 फैटी एसिड क्या करते हैं?
ओमेगा-3 फैटी एसिड आपके शरीर की सभी कोशिकाओं को उसी तरह काम करने में मदद करता है जैसे उन्हें करना चाहिए। वे आपकी कोशिका झिल्लियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, संरचना प्रदान करने और कोशिकाओं के बीच परस्पर क्रिया का समर्थन करने में मदद करते हैं। हालाँकि वे आपकी सभी कोशिकाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं, ओमेगा-3 आपकी आँखों और मस्तिष्क की कोशिकाओं में उच्च स्तर पर केंद्रित होते हैं ।
इसके अलावा, ओमेगा-3 आपके शरीर को ऊर्जा (कैलोरी) प्रदान करता है और कई शरीर प्रणालियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। इनमें आपका कार्डियोवस्कुलर सिस्टम और एंडोक्राइन सिस्टम शामिल हैं ।
ओमेगा-3 के फायदे
हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखना
ओमेगा-3 फैटी एसिड का सेवन हृदय रोगों के खतरे को कम करने में मदद करता है। यह हृदय की धड़कन को समायोजित करता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, और धमनियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा
ओमेगा-3 फैटी एसिड का सेवन डिप्रेशन और अवसाद की स्थिति से निपटने में मदद कर सकता है। यह भावनात्मक स्थितियों को संतुलित करने में मदद करता है और मानसिक स्थिति को सुधारने में सहायक होता है।
ब्रेन फंक्शन को सुधारना
ओमेगा-3 फैटी एसिड ब्रेन के विकास और कार्यक्षमता को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। इसका सेवन याददाश्त को बढ़ावा देता है, मंदबुद्धि को कम करता है, और मानसिक संतुलन को बनाए रखता है।
सूचनात्मक प्रक्रियाओं को सुधारना
ओमेगा-3 फैटी एसिड का सेवन सूचनात्मक प्रक्रियाओं को सुधारता है, जिससे शारीरिक और मानसिक कार्यक्षमता में सुधार होती है।
जोड़ों की स्वास्थ्य को बनाए रखना
ओमेगा-3 फैटी एसिड का सेवन जोड़ों की स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। यह अंधापन, स्थिरता, और दर्द को कम करने में मदद करता है।
बढ़ती हुई अवसाद और तनाव को कम करना
ओमेगा-3 फैटी एसिड का सेवन अवसाद और तनाव को कम करने में मदद करता है, जिससे व्यक्ति का मानसिक स्वास्थ्य सुधारता है।
ओमेगा-3 का स्रोत
सीफूड्स- फैट वाली मछली जैसे सैल्मन, मैकेरल, टूना, हेरिंग और सार्डिन
नट्स एंड सीड्स- जैसे अलसी, चिया बीज और अखरोट
वनस्पति तेल- जैसे अलसी का तेल, सोयाबीन का तेल और कैनोला का तेलफोर्टीफाइड फूड- जैसे अंडे, दही, जूस, दूध, सोया ड्रिंकतिल: तिल में भी ओमेगा-3 फैटी एसिड उच्च मात्रा में होता है।
ओमेगा-3 की कमी के लक्षण
हृदय संबंधी समस्याएं
ओमेगा-3 की कमी हृदय संबंधी समस्याओं जैसे कि दिल की बीमारियों और इस्कीमिक हृदय रोग के लक्षणों का कारण बन सकती है।
मानसिक तनाव
ओमेगा-3 की कमी से मानसिक तनाव बढ़ सकता है और डिप्रेशन जैसी मानसिक समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।
जोड़ों की समस्याएं
ओमेगा-3 की कमी जोड़ों की समस्याओं जैसे कि अंधापन, जोड़ों का दर्द, और स्थिरता को बढ़ा सकती है।
ध्यान की कमी
ओमेगा-3 की कमी से ध्यान की कमी हो सकती है और मंदबुद्धि की समस्याएं बढ़ सकती हैं।
बालों और त्वचा की समस्याएं
ओमेगा-3 की कमी से बालों और त्वचा की समस्याएं हो सकती हैं, जैसे कि बालों का झड़ना, त्वचा की ड्राईनेस, और त्वचा की खराबी।
ओमेगा-3 फैटी एसिड हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। इसे नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करके हम अपने शारीरिक और मानसिक रूप से स्वस्थ रह सकते हैं। यह न केवल हमारी जीवनशैली को सुधारता है, बल्कि हमें अनेक बीमारियों से बचाव भी प्रदान करता है।
