Enjoying Thethri, Khurmi and Dumpling Bhajiya with rustic Bada
छत्तीसगढिय़ा व्यंजनों का स्वाद लेने सरस मेला में उमड़ रही भीड़
रायगढ़ / रायगढ़ में आयोजित क्षेत्रीय सरस मेला में छत्तीसगढिय़ा व्यंजनों का स्वाद लेने जिले के विभिन्न इलाकों से लोग पहुंच रहे है। इस मेले में छत्तीसगढ़ के अनेक जिलों से आए महिला स्व-सहायता समूहों द्वारा विभिन्न प्रकार के छत्तीसगढिय़ा व्यंजन तैयार किए जा रहे है।
उल्लेखनीय है कि पंचायत एवं ग्रामीण विकास विभाग द्वारा क्षेत्रीय सरस मेला 2025 का आयोजन 3 से 12 जनवरी 2025 तक रायगढ़ के शहीद कर्नल विप्लव त्रिपाठी स्टेडियम में किया जा रहा है। उक्त कार्यक्रम महिला स्व सहायता के सामाजिक एवं आर्थिक विकास के लिए मिल का पत्थर साबित हो रहा है। जिसमें महिला स्व सहायता समूह द्वारा निर्मित उत्कृष्ठ उत्पादों का प्रदर्शन एवं विक्रय किया जा रहा है। साथ ही क्रार्यक्रम स्थल में स्थानीय छत्तीसगढ़ीया व्यंजनों का भी स्टाल लगाया गया है। जिसका आनंद बाहर से आये आंगतुकों द्वारा लिया जा रहा है। गरियाबंद के स्टॉल क्रमांक 211 में मॉं अम्बे स्व-सहायता समूह द्वारा 35 हजार रुपये की बिक्री के साथ लजीज व्यंजन अरसा रोटी जो की चावल आंटा गुड़, तिल, लौंग, ईलायची से मिलकर बनाया जाता है, खुरमी जो की गेहुॅ आंटा फली दाना लौंग इलायची से मिलाकर बनाया जाता है जो लोगों को खुब भा रहा है। ठेठरी जो की बेसन एवं अजवाइन एवं मूंगबड़ा जैसे स्वादिष्ट पकवान बनाया जा रहे है। स्टॉल क्रमांक 210 में पुसौर विकासखण्ड के गंगा महिला स्व समूह द्वारा हिरवां रोटी बनाया जा रहा है साथ ही आलु चाप, मिर्ची भजिया, ब्रैड चाप बनाया जा रहा है जिसमें 20 हजार रुपये का मुनाफा समूह की दीदीयों को मिला है।
209 रायगढ़ के दुर्गा स्व सहायता समूह द्वारा फरा उड़द बड़ा भजिया मिर्ची भजिया खुरमी अरसा बनाया जा रहा है। स्टॉल क्रमांक 208 में घरघोड़ा के दुर्गा समूह द्वारा मंचुरियन,मोमोस बनाया जा रहा है और इसके साथ ही सरस मेला के लाइव स्टॉल की सर्वाधिक बिक्री 52 हजार रुपये से अधिक की कर चुके है। स्टॉल क्रमांक 207 में नगर पालिका रायगढ़ का गढ़कलेवा, गुलगुला ,भजिया फरा, देहाती बड़ा व स्टॉल क्रमांक 206 में बड़ा, पकोड़ा, मिर्ची भजिया आदर्श समूह द्वारा बनाया जा रहा है। स्टॉल क्रमांक 205 में उच्चभि_ी से जय अम्बे समूह द्वारा आलु चाप, मिर्ची भजिया, ब्रैड पकोड़ा, स्टॉल क्रमांक 203 और 204 में पुसौर विकासखण्ड से बड़ा मिर्ची भजिया व केला झुल व मीठा भजिया व बालुसाही लोंगो को बहुत भा रही है। स्टॉल क्र.200, 201 व 202 में गुपचुप, एगरोल, मोमोस, अंकुरित अनाज का चाट और कटोरी चाट मेला में स्वाद बिखेर रहा है । 199 स्टॉल मे राजनांदगांव जिले से आयी वैष्णवी समूह द्वारा ठेठरी ,कुर्मा रोटी , अरसा रोटी, साबुदाना बड़ा, चौसेला, मुंगदाल पकोड़ा बनाया जा रहा है इनके द्वारा अब तक 30 हजार का बिक्रय किया गया है। इसके अलावा 3 नंबर स्टॉल में स्वादिष्ट भेल 20 रू. प्लेट में उपलब्ध है कुल मिलाकर लाइव स्टॉल द्वारा दो लाख साठ हजार रूपये की बिक्री की गयी है।
